地酒焼酎 岩井寿商店 Delicious Life!!

キリっと冷やした仙禽　オーガニック・ナチュール deux(ドゥ)2　

仙禽の新しい境地『超自然派・生酛』。Un (アン) 1から始まり、cinq（サンク）5で完結するそれぞれの個性をお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、作った渋皮煮でフィナンシェを作りました。

バターとアーモンドプードルたっぷり
美味しかったです！

• ご存知じゃない方は居ないのではないかと
• 思うくらい有名なお酒ですね！

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分

有名には訳がある。

• 
  
• 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
• 華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、
  
• 飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
• 是非、ご堪能下さい。
• プレゼントやこれからお歳暮やパーティーシーズンにもピッタリです。
  

こちらも毎年作ってる姫りんごのコンポート可愛いピンクに癒さます。

バニラアイスを添えて

秋の夜長にぴったりな1本ご紹介です。
秋になったらワイン飲みたくなりませんか？
私は、年中ワイン飲みたいですが（笑）さらに、特に飲みたくなります。
本当なら赤ワインと！と、なりますがこの季節、是非オススメしたいのがこちらアルガブランカ　イセハラ







小さな白い花、白桃、柑橘系の上品な香りと、ライムやグレープフルーツのような若々しい酸味が調和されワインになっています。日本のみならずフランスに認められ海外に輸出する日本のみならず本場でも人気の高い白ワイン。パーカーポイントも受賞し「ワイン造りはぶどう作り」という基本に忠実さが現実となって表れたワインです。


煮込みハンバーグに色々好きな物添えてみました。

朝晩、冷えてきましたね。
そんな冷えてきた日は、焼酎のお湯割りが恋しくなります。
が、写真は水割りで。。。m(__)m
この日は、まだ暑かったので(;・∀・)笑
芋そのものが持つどこか懐かしい甘味があり濃醇で、飲み応えのある味わいが通にはたまらない喉越し感。
そんなさつま寿、是非ご堪能下さい。




季節の手仕事が好きでこれも外せない渋皮煮です。
今年、もう既に2回仕込みました！ただ、渋皮煮が好きすぎるが故なんですけどね。
四季を感じながら食を楽しみお酒を楽しむ事が大好きです。

先日、桃と生ハムのサラダと合わせたのは月山　純米大吟醸　美月
やわらかな甘みと爽やかな酸味がバランスよくマッチして、
口当たりも軽やかで果実のような香味がジューシーな桃と塩気の生ハムのサラダによく合いました！
桃の季節が終わってきたので柿やなしでも合うと思います。
ほんとに口当たりが軽いので女性の方にも飲みやすいお酒です。





先日の朝ごはんです。食事もなるべく、旬の食材を取り入れて楽しむようにしてます。
お酒も同じくです。