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トマトナムル。
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おはようございます。

今朝は、期末テスト最終日で息子を叩き起こすので早起きしました。

なので、朝早くからワンコの散歩に行ったり気持ち良い朝です♪

あ~。
月曜日までは平穏な生活。

月曜日以降、私どうなるのでしょう~。(期末テストが返って来る)

あ、そんな事より いつの日かの晩ごはん。

前にもUPしたのですが、じいちゃんの空豆をにんにく出汁醤油で漬けこんだ一品。
これもお酒のお供にぴったりでした。


あと、蒸し鶏をキムチときゅうりで和えたの。



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トマトナムル!

今年のトマトナムルは塩麹入り♪

トマトたくさん食べれます!



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これも大好きな一品。

茹で鶏に長芋たっぷりソース。

茹で鶏もルクで煮たてたお湯にドボンと漬けて火を止めて
ゆっくり鶏肉に火を通すので胸肉でもしっとり柔らか~♪

体にも家計にも優しい一品です。


この日はこのお酒。
奥播磨 純米吟醸 夏 芳醇超辛生 青ラベル 

最近、奥播磨を探して来られるお客さんが多いです。




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by t3happymilky | 2012-06-28 20:05 | 晩ごはん。
デリ。
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おはようございます。
今週も始まりました。

息子も小学校生活、今日含めて12日。。。
一人しみじみ。

わー!後~日やん!!!
と、毎日言ってる母。
だいぶ、ウザいと思います。。。

そんなん、息子が一番分かってるのだから。
多少なりとも、中学校への不安もあるだろうし。

もう言うのやめとこ。


いつの日か~の、デリサラダ!

冷蔵庫の掃除サラダと言った方が良いかも。(●´艸`)フ゛ハッ




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何を入れたか忘れてしまったのですが
見える限りじゃこんな感じです。適当ですみません。(* ̄ー ̄*)ゞ

リンゴ入れたら怒るかなぁ~と思ったのですが
意外に受けが良かったです♪

お酢と砂糖でしっかりベースにマヨネーズです。




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で、最近のデリ風おかず!?です。

これは即席ピクルス。





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簡単パエリア。





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豚ヒレチャーシューサラダ。

一緒に乗ってるケイパーはuiたんに頂いたケイパーです♪
可愛くって美味しー!*:.。☆..。.(´∀`人)



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ケイパーと一緒に鎌倉洋風ソースも頂きました!
こちらのソースもとってもフルーティーで美味しいです♪
ソースのお陰で揚げ物もとっても美味しく頂いてます!
鎌倉ってところがまた素敵でしょ~。( *´艸`)

uiたんありがとね~! ✿(。◕‿◕。)✿
無断掲載お許しを~!(笑


ではでは、今週も張り切って参りましょ~♪

今週は、10日(木)に八海山のお酒の会。
勉強会もあるのでとっても楽しみです!勉強して来ます!



当店 岩井寿商店(インターネット販売のみ) 3月1日から電子カードでのお支払いが
出来るようになりました。ポイントを貯めてお得にお買い物ご利用下さい。
                         詳しくは↓↓↓
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代引き金額は現金もしくは電子マネーでお支払い頂けます。
ご利用可能な電子マネーは以下の通りとなります。
【nanaco】ナナコ【Edy】エディ【WAON】ワオン
当店では現金と電子マネーの併用も出来ます。
例...代引き金額¥12000の場合【現金¥10000と電子マネー¥2000】...など
※電子マネー、使用にあたっての確認事項。
複数の電子マネーの併用、支払い時のチャージは出来ませんので前もって残高の確認をお願いします。
お支払上限は各種電子マネーにより異なりますので詳しくはお手持ちの電子マネーの詳細をご覧下さい。


近々、こちら以外の電子マネーも使える予定ですので暫しお待ち下さい。

もっと、お買い物の皆様のご負担を減らして頂けます様に
只今進めております。
こちらも近く案内出来ると思いますので、今後とも宜しくお願い致します。



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by t3happymilky | 2011-03-07 09:53 | 晩ごはん。 | Comments(20)
ミルフィーユ応用編!
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おはようございます!

何だか昨日と同じ!?
な、感じですが今日のは甘くないです。( *´艸`)




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イチゴのミルフィーユの時の余ったパイで
ホタテの貝柱タルタルミルフィーユマヨわさび風味にリメイク!




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とっても簡単♪
ホタテ貝柱に玉ねぎパプリカ(赤・黄)みじん切りを
マヨネーズとわさびレモンで和えるだけ。
あ、最後にいつものアーリオ・オーリオをたらりん♪

で、パイと重ねるだけ♪
パイのサクサク感と貝柱のタルタルがとってもマッチしてました!

おもてなしの時は、一枚のパイに乗せるだけにすると食べやすいですね。




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七本鎗 純米搾りたて新酒 14号酵母
程よい香りと、辛口ながら口中で優しく広がる心地良い味わい。

こちらと一緒に頂きました。

酒器もその時の料理の雰囲気で楽しんでます!




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by t3happymilky | 2011-01-14 09:56 | 晩ごはん。 | Comments(12)
大好きanちゃん♪

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おはようございます!

タイトルからLOVEアピールなのですが。(*/∇\*)

大好きな annes cafeのanちゃん特集♥

anちゃんのツイッターのアイコンを見た時に衝撃的な可愛さに一目惚れ!( *´艸`)
ブログでもanちゃんの魅力溢れるお料理とスイーツ!

そんなanちゃんのステキなお人柄にanちゃんファンも沢山♪*:.。☆..。.(´∀`人)


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で、anちゃんのコチラを見た時もanちゃんらしくとっても可愛い!
で、スーパーで姫りんごを見かけたとき思わずカゴに入れてました!( ̄∇ ̄*)ゞ

出来あがりはanちゃんみたいに可愛くなりませんでしたが
なんかとっても嬉しかったです♪



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コチラもanちゃんの柚子ロールキャベツ!

たっぷり柚子を絞ってとってもお上品なお味で美味しかったです!
私は、欲張って巾着にも種を詰めました。



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で、合わせたお酒は東洋美人 純米吟醸山田錦 大好き東洋美人!
ほんとに女性の方にもオススメで口の中でふわぁ~っと広がる香りが大好きです!
anちゃんの柚子ロールキャベツにもぴったり♪



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anちゃんいつも可愛くて美味しいレシピありがとね!
おばちゃまの猛烈L♥VEアピールお許しを~!*:.。☆..。.(´∀`人)


こちらの本のお陰で毎日楽しくキッチンに立ててまぁ~す♪\(^o^)/

かんたん!具だくさんソース/神崎 あつ子
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by t3happymilky | 2010-12-16 10:20 | 晩ごはん。 | Comments(26)
marronちゃんの鶏肉とれんこんの梅照り焼きと酒器♪

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こんにちは。

ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++ のmarronちゃんのレシピをお借りして
鶏肉とれんこんの梅照り焼きを作りました!marronちゃん同様れんこん女の私。(marronちゃんれんこん女呼ばわれしてごめんね。)



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marronちゃんとは容姿が違いますが。。。(何とかマネ頑張りました!)

梅の香りとお醤油とお砂糖の甘辛い感じが大好きです!
鶏胸肉も、marronちゃんが言う通り片栗粉をつけて焼くとしっとりして美味しい( *´艸`)

私は余った片栗粉をれんこんにもつけて焼きました!
タレが絡まって美味しい♪
息子とれんこんの取り合い!( ̄∇ ̄*)ゞ

marronちゃん、美味しいレシピありがと~!

そうそう、それととっても嬉しい事が♪
marronちゃんが参加する↓↓↓こちらの本
なんと発売10日で増刷決定だそうです!!!凄い快挙♪皆様おめでとうございます!!!
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先日、一目惚れして買ってしまった酒器です!

冷酒杯と書いてありました!

共に、酒器に限らず使えそうで♪




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こんな感じ大好きです♪( *´艸`)






本日待望の勝沼ヌーボーが出ました!!!
好評好評発売中♪ お早めにど~ぞ~!
アルガーノ ベリーA

アルガーノ 甲州
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by t3happymilky | 2010-11-11 15:31 | 晩ごはん。 | Comments(20)
明日は日本酒の日です!!!
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こんばんわ!
明日は日本酒の日ってご存知ですか!?


詳しい詳細は、あした書かせて貰いますね!

そんな、日本酒の日には美味しい日本酒(今なら特に、ひやおろしオススメ)で乾杯を~♪




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そんな、日本酒と合わせた一品。


鰹のネギ塩ダレ。


長芋
オクラ(さっと茹でた)
ネギ塩ダレ
 ネギのみじん切り1本(白ネギ)
 ごま油 大さじ3
 塩 小さじ1
 コショウ 少々
 七味 少々

以上を混ぜ混ぜるすだけの簡単料理~♪
なのにとっても美味しいです!
鰹の臭みが気になる方は、マグロでも!

で、このネギ塩ダレも万能ダレです!
野菜に絡めたり、蒸しどりにかけたりと重宝です♪



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このネバネバコンビが最高ォーです!

多くの方に明日が日本酒の日だと知って頂きたくて。
日本酒って、温度帯で味わいが変わったり季節感が味わえたりと
とっても奥が深いです。
これからも、もっともっと日本のお酒として飛躍することを願って
伝えて行く事が私達の使命だと思っております。






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只今、明日の日本酒の日に向けて主人と前夜祭!? カウントダウン!? ちうです♪

おでんと秋刀魚~♪



美味しいお酒は 地酒焼酎 岩井寿商店




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by t3happymilky | 2010-09-30 23:21 | 晩ごはん。 | Comments(14)
トマトベーグル。
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おはようございます。

仕込み水100%トマトジュースのトマトベーグルです。
フォカッチャ以来、トマトジュース仕込み水にハマってます♪

ベーグルも上手に成型出来なくて、いつもヒヤヒヤしながら
焼くのですが、焼き上がりは何とか形とどめてくれてます。ε-(ーдー)ハァ




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この時、乾燥バジルも入れました。

トーストして食べると、味がベーグルについてるので美味しいです。





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この時のチャーミーさん便にも入れさせて貰いました。







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あとは、きび糖のシフォンロールとカフェオレパンナコッタでした。







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今日は、雨の前なのか朝から蒸し暑いです。
皆さん、素敵な水曜日お過ごしくださいね~♪




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たまにはお酒も.........。すいません。お酒案内出来てませんね。(*/∇\*)


東洋美人 純米吟醸ひやおろし無濾過生詰2,835円 
 
合わせた料理は、ニラ味噌だれがアクセントのハンバーグです。

味噌だれレシピ
ニラ 1束
味噌 大さじ5
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ2

こちらを、豚バラ・キャベツ・片栗粉と一緒にPFで混ぜ混ぜ。

後は、焼くだけです!
今回、ミンチを使わず豚バラをFPで荒挽きにしたのでよりジューシーで美味しかったです。
食べる時に、更にこの味噌をつけながら食べたら尚美味しかったです♪

で、ひやおろしをちびちびと。



このニラ味噌、応用してニラを白ネギに変えてこの前の鮭の包焼きの時に使いました。







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by t3happymilky | 2010-09-22 09:59 | パン。 | Comments(12)
東洋美人 一番纏純米大吟醸と梅じそつくね。
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こんにちは。



東洋美人 一番纏純米大吟醸 3,675円のご案内です。
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その名の通り、こちらも唸ります!





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この時は、梅じそつくねと合わせました。






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いつものつくねをアレンジして、和風梅ダレで頂きました。
たまにはレシピなど...(* ̄ー ̄*)ゞ

梅干し(大)2個
めんつゆ(2倍希釈タイプ)大さじ3
酢、サラダ油 各大さじ1

梅干しは種を取って、ペースト状になるまで叩きます。
後は、混ぜ合わせるだけです。

多めに作って、冷蔵庫で保存して色んな料理に使えますよ!
冷ややっことか...どれもこれも簡単ですみません。

つくねを焼く時にもこのソースで絡めました。
で、さらに上からも掛けました。







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東洋美人 一番纏純米大吟醸 おすすめです! 是非、お試しください!

ちなみに私、こんな感じの顔です。(* ̄ー ̄*)ゞ

この時代だと、イケテタノカナ~...。







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by t3happymilky | 2010-09-01 17:09 | 晩ごはん。 | Comments(6)
食卓だけでも秋~♪ 松茸~!!!

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こんにちは~!

毎日暑すぎますが、食卓だけは無理やり秋にしました! 無理やり(●´艸`)


松茸と言っても、中国産の安物です。
それと、友達に貰った万願寺とうがらし。これが美味し~の!肉厚で甘ぁ~い♪





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この日は、ちょうどいいサイズの鯛を見つけたので鯛めしを炊きました!
鯛は、焼いてから炊きます。
もちろん、ルクで!

美味しかったですよ^^*
薬味もたっぷり入れてまぜまぜ!(みょうが・しょうが・ごま・ねぎ)
次の日、残りを鯛茶漬けにしたらまた美味しい~♪

松茸は、茶碗むしにしました。
貧乏症の私は、松茸少しづつ使って次の日松茸ごはんと
松茸のおすましにしました^^*

この日は、七本鎗 純米酒中取り無濾過生原酒 2,940円です!

とろりとした舌さわりに、酸が後を押す心地よい辛みで食中酒向きです


皆様、食卓だけでも一足早く秋を感じませんか~\(^o^)/




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by t3happymilky | 2010-08-18 14:32 | 晩ごはん。 | Comments(8)
土用の丑 日本酒で乾杯♪
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こんばんわ!
今日は、土用の丑ですね!

我が家も、鰻を食べてこの猛暑を乗り切ります!\(^o^)/


多分、一年に一回この日以外鰻って食べないかなぁ~。
と、思い鰻ちらし寿司と鰻丼にしました!
欲張ってみました。


ちらし寿司の酢飯には、三つ葉・生姜・みょうが・大葉を小さく刻んで
混ぜ込みました。









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こんな感じで頂きます。



日本酒で乾杯して、この暑さに負けないぞー!!!


PS hiroさんへ
hiroさんのところで美味しそうな鰻のお寿司を見せて貰ってから
鰻寿司が食べたくてしょうがなかったのです!( ̄m ̄*)♪
土用の丑まで我慢しました。ヾ(≧▽≦)





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by t3happymilky | 2010-07-26 19:54 | 晩ごはん。 | Comments(2)