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マリネと豆乳ロールキャベツ♪
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こんにちは。

昨日は、バタバタして更新出来ずにすみません。。。

先日の食卓~♪

いつも、素敵な食卓でご主人様の釣られたお魚やご自分で作られてる
お野菜をふんだんに使われてとっても優しさと温かさを感じる
チャーミーさんの食卓。

最近、チャーミーさんの影響でイカにハマってます!


と、言っても私はチャーミーさんみたいに上手に使って料理出来ないので
ただ炒めるか煮るだけ。。。

でも、美味しいです!
イカってあまり買う事、なかったのですが最近頻繁に買って食べてます^^*

で、その中で私にも出来そうなマリネにしました!

前にUPしたピクルスの残りと液を再利用!




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この日は、ロールキャベツと一緒に~♪

ロールキャベツは、私の崇拝するお姉様きよちゃんが作ってたのをみて
とっても美味しそうだったので、ロールキャベツが食べたくなりました♪

きよちゃん、とってもお綺麗でチャーミング!こんな感じに私も歳を重ねたいなぁ~と。
いつも思います!( *´艸`)







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豆乳消費につとめる為、豆乳ロールキャベツとなりました。
優しいお味になりました。







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またまた、ハマりごとの続き。

今度はワンズの冬支度と思い、温かそうな生地でクッションを作りました♪








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裏側は、少し折り返しとリネン生地。





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まずは、ポチがスンスンチェック!v(。・ω・。)ィェィ♪






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そこへミルキーもスンスンチェックへ 『 おいおい!コレ僕のだよ!!! 』 と、
言おうとした瞬間。。。















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  『 私のに決まってるでしょ!!!』 と、一喝されてました。(* ̄ー ̄*)ゞ

どこかの夫婦みたい。。。( *´艸`)


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いよいよ本日発売ですよ~♪
はるひちゃんの感動秘話で朝から泣いてしまいました。
皆様、ほんとにお疲れ様でした!!!!!!





今年も待望の勝沼ヌーボーが出ます!
好評予約受付中♪ お早めにど~ぞ~!
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by t3happymilky | 2010-10-29 15:36 | 晩ごはん。
お友達のレシピ本!!!と最近のはまり事。
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こんにちわ!


とっても嬉しいお知らせが♪

いつも仲良くして貰ってるブロガーさんがレシピ本出版されるとの事です!

ブログや、ツイッターでお話しさせて貰ってる方4人も勢ぞろいでとっても楽しみです♪

10/29日(金)全国の書店で発売です!!!

是非、皆様も御覧ください~♪
 
とっても素敵なブロガーさん4人の素敵な世界が広がってる事と思います!

楽しみで仕方ないです。( *´艸`)

はるひちゃんの抜粋でそのまま書かせて頂きまいした。
4人のブロガー様、失礼があったらお許しくださいね~。


●食のスタイリストが那須から発信する、おしゃれでヘルシーな現代版「母の味」
『NASU NO KITCHEN』 のkiki-rinちゃん

●旬の素材を活かした料理は、オリジナルのアイディアやアレンジがたくさん。
ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++のmarronちゃん

●まるでカフェ・タイムを楽しんでいるようなスタイリングがキュート。
お家カフェごっこ nico@cafeのnicoちゃん

●フレンチの基本をふまえたレシピを家庭でも。
はるひごはん。のはるひちゃん


私も、皆様の刺激を受けて色んな事に頑張りたいと思います!


で、最近のはまり事。。。
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って、下手くそなのですが最近主人の前掛けを縫うので
前のミシンが壊れたので新しいミシンを買いました!





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早速、ワンズ物をチクチク。





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ワンコのマット。





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いつも、手でチクチクしてた首輪。



で、ココから下はみーたんのファッションショー♪


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可愛いでしょ~( *´艸`) すいません。。。親バカバカです。

この服は、上としたバラバラで買ったのをただ縫い合わせただけです。
いつか、自分でこんなのが作れる日がきたらなぁ~。。。

私、とっても裁縫苦手なのです。。。性格上向いてない。。。

なのでとっても適当ですが、自己満足です♪




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首輪もお気に入り♪ 私が。。。(* ̄ー ̄*)ゞ






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ミーたんばっかり写してたらボクも!!! とぽち。
う~ん。ぽちくんイケメンだね~( *´艸`) 親バカバカですいませんです。



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by t3happymilky | 2010-10-27 14:18 | お知らせ。
ピクルス♪♪♪

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おはようございます!

冷蔵庫に半端の野菜達がたくさんあったので
久しぶりにピクルスにしました!







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簡単レシピ~♪

酢 200cc
水 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
にんにく 1片
ローリエ 3枚
粒コショウ 適量
鷹の爪 適量

酢から塩までをサッと煮詰める。
野菜も軽く湯通し。

冷めたら全部を容器へ~。


簡単ですみません。。。
ちょっと、酸っぱかったけど美味しかったです。
甘いのがお好みの方は、お砂糖を増やして下さい!




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久しぶりに朝から盛り付けてみました。

普段の朝食は酷いです。
パンかじって、コーヒーだけ。。。なんてしょっちゅう。(* ̄ー ̄*)ゞ





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昨日の晩ごはんのハンバーグの付け合わせにも~♪
奥は、酢豚の鶏バージョン。

変な組み合わせでしょ~。ヾ(--;)ぉぃぉぃ
こんな感じもしょっちゅう。。。( *´艸`)



今日は、ちょこっとはまってる事書こうと思ったのですが(大したことじゃないですよ)
お昼から主人と、試飲会に出るのでバタバタと。。。

帰りは夜になりそうなので、息子と待ち合わせてご飯でも久しぶりに食べに行こうかなぁ~( *´艸`)




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by t3happymilky | 2010-10-26 10:15 | 晩ごはん。
アーモンドシフォン♪♪♪

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おはようございます。

週末はまったりし過ぎて。。。
ブログほったらかして。。。 更新してない間も、遊びに来て下さって有難うございます♪


この週末、チョコっとほかの事にはまり。。。
なので、週末1回パンを焼いただけでした。

またUPしますね。

で、このシフォンは2週間くらい前に焼いたアーモンドシフォンです。







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アーモンドシフォンといっても、プレーンな生地にスライスアーモンドを
そこに沈めただけですが香ばしい香りで美味しかったです!





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生クリームにチョコとスライスアーモンドをトッピングして
またまた、おうちカフェ~♪♪♪ 





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ちょっと不安定な膨らみでしたが、私にしてはまぁまぁ~な焼き上がりでした。


また、忘れないうちに焼きたいと思います!




ささ、生憎のお天気な週明けですが今週も張り切って参りましょ~!(*^-゚)vィェィ♪




PS きよちゃんへ
土曜日は楽しかったで~す!!!
今度はお酒の席で~♪♪♪
お酒なくてもあれだけ喋れたから、お酒の席では。。。( *´艸`)
お世話になってありがと~です!



コメントお返事だいぶ遅れてごめんね~。ヽ(TдT)ノ
ゆっくりお返事しま~す!




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by t3happymilky | 2010-10-25 10:10 | スイーツ♪
タジン鍋、大活躍!続・etuさん便~♪
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おはようございます。


さて、今日のタジン鍋の中身は何でしょ~???













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じゃぁ~~~ん♪♪♪

お肉ぅ~~~!!!


etuさんから頂いたお肉で野菜を巻き巻きしてまたまたタジン鍋で蒸し焼きにしました!

美味しいお肉、どんな食べ方でも美味しいですね♪

さっと蒸し焼きにして、スダチ大根おろしポン酢バージョンとゴマだれバージョンとで
満喫しました!




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東洋美人 純米吟醸愛山

米のダイヤモンドといえる輝きを持つ酒米「愛山」を使用。
愛山を表現したうえでの東洋美人らしさ、心地良い味わいの限定酒。

そんなご馳走とコラボしたのがこちらです。

旨味たっぷりの 東洋美人 純米吟醸愛山 



とても贅沢な、食卓でした。

etuさん、ありがとうございます~!!!!!






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キッチンの一部。

最近、お菓子パンの道具が増えて収納しきれなくなってきました。

で、取り出しにも便利なカゴに収納しました。

上の棚には、瓶などなど。。。

整理整頓下手な私。。。

良い方法が教えて下さぁ~い!ヾ(≧▽≦)




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by t3happymilky | 2010-10-22 09:07 | 晩ごはん。
お芋胡麻豆乳パンと続・etuさん便~♪
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おはようございます!

先日、さつま芋と胡麻豆乳のパンを焼きました。





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やっぱり豆乳の仕業かな。。。

膨らみが悪かった。ヽ(TдT)ノ

いえ。多分、私の仕業。。。





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さつま芋と黒ゴマたっぷり入れたのですが、焼き上がってみたらこんな感じでした。

もっと入れてもいいですね。





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で、その日の晩はetuさん便~♪etuさんに頂いた美豚を塩豚にして
野菜きのこ(しめじ・ブラウンマッシュルウーム)をたっぷり入れて
トマトソースにチーズをかえて焼きました♪

美豚とっても美味しいです!^^*

ワインとパンで美味しく頂きました♪

ワインと言えば、、、


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昨年に引き続き、今年も天候に恵まれ新酒らしからぬ味わいが期待できそうです!!!

昨年の衝撃を忘れません。
今年も11月3日が待ち遠しいです。( *´艸`)




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とっても美味しく頂きました♪ etuさんありがと~(*'ー'*) ♪







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昨日、久しぶりにランチに行って来ました~♪

こんなお料理もいいですよね~☆
あー。夜に、お酒と頂きたかったです( *´艸`)

楽しい時間はアッと言うまで、帰ってしないといけない仕事があったので

 『ごめ~ん。14時30分までのシンデレラやね~ん!』

と、関西のおばちゃん節を炸裂して帰って来ました。ヾ(≧▽≦)


mumuちゃん、totoroちゃん 昨日はとっても楽しかったです♪
来月は、ちょこっと足を伸ばしましょ~!(*^-゚)vィェィ♪





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主人の膝の上を占領してたミーポチ。
やっぱり仲良しさん♪








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by t3happymilky | 2010-10-21 10:33 | パン。
豚肉で蓮根バーグ!続・etuさん便~♪

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おはようございます。

続・etuさん便~♪です!

美豚と言う、美味しい豚肉で作りました。

その名も美豚蓮根バーグ♪


美味しい豚肉を頂いて、絶対コレがしたい!と思って作りました。


珍しく。。。
レシピ~♪

お肉の塊を5cm角ぐらいに切ってFPで荒挽きに。
蓮根は5㎜角ぐらいに切って酢水にさらしてた後、さっと茹でる。

お肉と蓮根ねぎをまぜまぜ。
形を調えて、 焼く。

焼き肉のたれ、醤油みりんで味付け。
出来あがり~♪


今回、繋ぎはまったく入れませんでした。
焼き肉のタレで絡めるので、蓮根バーグの方には味付けはしてません。
FPで荒挽きなので、買って来た豚ミンチとは全然違う食感。
とってもジューシー♪ 
且つ、蓮根のシャキシャキ感♪
この組み合わせたまらんですよ!

是非是非、お試しください!超ォーオススメ!!!




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焼きと同時に、付け合わせの野菜もタジン鍋で蒸し焼きに。
たっぷりのバターとアーリオ・オーリオをたらり。




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こんな感じに美味しく頂きました。


etuさん、ありがとうございます!
まだまだ、祭り開催ちうです♪( *´艸`)






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最近の、ミーポチ。

相変わらずの仲良しさんです!(*'ー'*) ♪





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by t3happymilky | 2010-10-20 09:06 | 晩ごはん。
豆乳抹茶小豆シフォン♪
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おはようございます。

昨晩も修行してました!

しないといけない事は山積みなのですが、ほっ散らかして
こんな事ばっかりしてます。。。

息子に、今何をしないといけない分からないの??

と、しょっちゅう怒ってますが私が分かってないようです。。。ヾ(--;)ぉぃぉぃ


で、ほっ散らかして焼いたのが 豆乳抹茶小豆シフォンです。(名前ながッ。)


一見、成功??
と、見えるのは私だけでしょうか??



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実は、ご覧の通り膨らまなかったのです。。。


カットしてるの見て貰ったら尚更分かりやすいですよね。(涙)

抹茶が多かったのでしょうか。。。
練り上げた時もだいぶねっとりしてたので、恐る恐る焼いたらやっぱり。

豆乳が膨らみ悪かったりするのでしょうか??

抹茶が多めなので、ほんのり苦く豆乳の優しさと小豆の甘みで味はとっても美味しいです♪




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生クリームにも、抹茶をふりかけ~。何か、カフェっぽいでしょ??( *´艸`)

生クリームをつけながら食べたら、また美味しい~の♪


ほっ散らかしておうちカフェ満喫ちうです。(*^-゚)vィェィ♪



追伸。
faniちゃん、昨晩は焼き焼きタイムが一緒だったね♪
昨日焼いてたのはコレです。
で、一緒に落ち込んで。。。
ありがと~!楽しかったです♪^^*




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by t3happymilky | 2010-10-19 09:11 | スイーツ♪
etuさん便~♪

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おはようございます!

土曜日の朝、etuさんのブログ(毎朝の日課(笑))を見せて貰って
わぁ~お肉ぅ~♪♪♪ゴックン。。。

そんな、生唾を飲んでるところへ(すみません)

   『ピンポーン♪』

と、宅急便がぁ~。

ズッシリ重たぁ~い。。。

etuさんところで生唾を飲んだ(すみません)お肉が家にも届きました~♪ヾ(≧▽≦)

とっても綺麗な牛肉と、見た事のないくらい大きな豚肉。( *´艸`)


写真では、伝わりにくいでしょうか?? 豚肉何キロ???ぐらい大きなお肉です。

etuさん、いつもほんとに有難うございます!

我が家は、その晩からetuさん便祭りが夜な夜な開催されております♪( ̄∇ ̄*)ゞ



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早速に、使わせていただいて一品目は
豚肉をFPで挽肉にして、豆腐とねぎ生姜片栗粉をまぜまぜして
蕪に詰めました。
お出汁と豆乳でコトコトと煮込みました。

蕪は下茹でして、柔らかくなったら中をくり抜きます。
そこへ先程の具を詰めて蕪の蓋をして弱火でコトコト。

頂いた豚さん、美豚と言う豚肉だそうです。
とっても味がしっかりしてて美味しかったです。




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豆乳で、優しいお味に~。


頂いた日に、塩豚にして昨日のお昼には塩豚でチャーハンにもさせて貰いました!
こちらもとっても美味しかったです!



etuさん、ほんとに有難うございます!
何と、お礼を言って良いのか。。。
大切に美味しく頂いてます。

まだまだ、etuさん便祭り続きます~( *´艸`)



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by t3happymilky | 2010-10-18 09:48 | 晩ごはん。
モンブランロール♪
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おはようございます。

去年からこの時期になると作りたかったモンブラン♪

モンブランと言えば、金口もいるしモンブランにしか使わないし
その割に、良いお値段。。。

でも、先日プロフーズへ買い出しに行った時にモンブラン祭りみたいなコーナー
が出来ててついに買ってしまいました。( *´艸`)

↓の抹茶ロールの余熱を利用して立て続けて焼きました♪





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もちろん、モンブランクリームはマロンペースト。
来年は、渋皮煮にして自家製マロンペーストにチャレンジしたいですが...

まぁ~無理かな。

モンブランクリームの生クリーム7分立てと書いてあったけど
しっかり立てでも良かった感じです。

緩かったので、時間が経つとダレ~としてきました。


カットしたところも載せたかったのですが、すんごい形になったのでやめました。( ;∀;)


上の栗も、渋皮煮だったらもっと良かったなぁ~。。。



ささ、趣味はこの辺にしておいて今日も発送などなそ忙しい金曜日になりそうです。
お仕事頑張りま~す!(*'ー'*) ♪

あ。酒屋です!v(。・ω・。)ィェィ♪



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by t3happymilky | 2010-10-15 10:13 | スイーツ♪