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真澄 純米吟醸 あらばしり。
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おはようございます。
酒屋の弟嫁です。( ̄∇ ̄*)ゞ

案内、少し出遅れましたが...今年もこの時期が参りました!

真澄 純米吟醸 あらばしり

毎年、大変ご好評頂き心待ちにして貰ってる商品でもあります。
 
大寒の時期にしぼった極上の新酒を、 しぼりたてのまま瓶詰めした清酒。

度数も酸度も高めで力強く、キレもあり、 力強いしっかりとしたお酒です。

旨みもギュッと詰まってます。

しっかりした味の料理と合うのですが、あえて今回こんな感じに
マグロのタタキとスモークサーモンのカルパッチョと合わせてみました。

ニンニクで、香りをつけた油でマグロブロックを両面サッと焼きます。
で、氷水に入れて〆ます。
それからスライスして薬味たぁ~ぷりのせたら出来あがり♪
これは、みんなの大好物。
安~いマグロブロックで、全然OKです!

こんな感じの料理にも真澄 純米吟醸 あらばしりバッチリ合いました!

是非、この時期にしか味わえないお酒で季節感味わってみて下さい!


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by t3happymilky | 2010-02-06 10:58 | 商品案内!