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兄が大学講師に!
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今日は、が摂南大学に講義に行ってます!
テーマは

 『日本のお酒の流通と日本酒の未来』

スゴイ!素晴らしい!お酒の伝道師ですね。
私も講義、聞きに行きたかったです。

お疲れ様でした!




あ、先日の栗仕事です。

初めて作った渋皮煮!




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何分、初めてで
これいけてるの?

でも美味しかったー♪




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で、このお粗末なモンブラン。。。

このモンブランクリームと格闘する事 数時間。。。

しかもこれやり直して2回目のクリーム。

ウチにまともな裏ごし器がなくて
小さいのでこまこましてたらイラっとして
で、雑になると綺麗に裏ごせてないから
今度、モンブラン専用金口が詰まってクリームが出て来ないー。

で、無理矢理うにゅーっと絞ったらクリームの袋から金口がスポッと外れたり
もうイヤーーーーーーーーー!(/x_x)/




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でもねー、モンブラン用の抹茶ロールはもうすでに完成してて
これを普通のロールケーキで食べるのは嫌だ!
と、また昨日の山食に引き続き意地と執念で作りました。(笑)

私の意地と執念、他に活かせないだろうかぁ。。。
意味のない意地と執念。。。




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と、言う事で抹茶ロールのモンブランです。

しかもクリーム酷過ぎー。
でも渋皮煮で作りマロンクリームは最高に美味しいです!


今年の覚書に。

来年はもちょっと綺麗に仕上がります様に!




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by t3happymilky | 2011-10-26 15:41 | スイーツ♪