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いつも有難うございます!etuさん便~♪
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こんにちわ!

先日、またまたとっても嬉しいetuさん便が届きました~!





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こんなに沢山のスジ肉と豚バラに豚ヒレ!
ほんと抱えきれないほど重たかったです。
 
スジ肉をいっぱい一度に炊きました。
トロトロになるまでコトコト。

お醤油とお酒、日本酒で。
気持ち薄味で炊きます。コレをベースに色んな料理に使います。

↑のパスタは牛スジペペロン。
これ美味しいのです!

オリーブオイルでニンニクの香りつけしてパスタを炒めて
牛すじも入れて炒めます。
牛すじ炊いたお汁も一緒に入れます。
葱をたっぷり添えて~♪
食べる時にパルメザンチーズをかけます。


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こちら定番のですね。

じいちゃんの掘りたてじゃがいもと一緒に煮ました。
すじは炊いてあるので、じゃがいもが柔らかくなった頃に
すじを入れて一緒に炊きます。
その時に、お醤油と砂糖を少し足して味を調整しました。






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コレは、炊いたすじを使って一日目は和風カレー。
二日目にカレーうどんにしました。
カレーも玉ねぎとニンジンを炒めてそこへベースのスジ煮を使ってるので
甘いお醤油味。それをお出汁でのばして和風カレーに。

で、さらにお出汁でのばしてカレーうどんに。

どちらもとっても美味しいですよ!

3日目はさらにスープをのばしてとき卵を入れてカレースープにしました!




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それとこちらはぼっかけそばめし!
長田の方で有名なぼっかけ。
私はあまり食べた事がなかったのですが
こちらもとっても美味しかったです!






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豚ブロックは、定番角煮にしました!



もう、ウチの食卓はetuさん便で成り立ってます!(笑)( *´艸`)



etuさんいつも美味しいお肉有難うございます!
お気持ちだけでも十分嬉しいのに体も喜んでます!

ほんとにいつもお心遣い有難うございます!

是非、美人さん写メを~♪*:.。☆..。.(´∀`人)
ちなみに私は昨日申した通りなので送れません。。。(爆)





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by t3happymilky | 2011-01-27 15:22 | 晩ごはん。