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山食祭り~♪

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こんにちは。

先週の日曜日に山籠り!?して焼いた山食達です。

この日も、2回朝から手捏ね。
昨日も、2回朝から手捏ね。 こ、腰が痛い...( ;∀;)




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発酵過程です。
キレイではないですが、こんな感じです。






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で、手前がゴールデンヨット。








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こちらは、はるゆたか。



ゴールデンヨットのほうが、やっぱり少しふっくらかなぁ~。
はるゆたかのほうが、立てにすっとした感じ。





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向かって左が、はるゆたか。 右が、ゴールデンヨット。

立てに伸びが良かったのは、はるゆたかでした。

う~ん。どちらもそれぞれに美味しかったです♪


また、色々焼き比べてみまぁ~す!




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by t3happymilky | 2010-09-27 13:14 | パン。